Kakšna je uporaba plastične folije

Po nakupu svežega sadja in zelenjave odstranite umazanijo in rumene liste, jih zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik. To ima štiri prednosti: ena je zmanjšati vir zunanjega onesnaženja, druga je zaščititi vitamine v sadju in zelenjavi, tretja je preprečiti, da bi okus dišave ušel iz drugih živil, četrta pa je zmanjšati stik s kisikom, kar je ugodno za ohranjanje. Živila, ki pridejo v zamrzovalnik, se bojijo ponovnega zamrzovanja in odmrzovanja, saj zamrzovanje in odmrzovanje uničita strukturo celic, povečata možnost kvarjenja in vplivata na okus hrane. Zato je treba živila pred-zapakirati glede na vsakokratno količino zaužitih živil, zaviti v debelo in suho plastično vrečko ter nato dati v zamrzovalnik.